参训工做人员认实翻阅进修材料，连系日常操做中碰到的食材保管、餐器具消杀、配餐分餐等现实难题现场提问，法律人员一一答疑解惑，现场互动空气稠密。不少从业人员暗示，此次培训贴合养老食堂日常工做，改正了以往恍惚、不规范的操做习惯，对食物平安红线有了更清晰、深刻的认知。

　　培训现场，参训人员围坐一堂，法律人员连系养老食堂供餐特点，环绕食物平安开展。培训以图文宣传手册为载体，培训聚焦养老院食堂可能存正在的食物平安轨制不完美、操做不规范、办理不严酷等问题，连系食物运营许可、从业人员健康办理、食物平安从体义务落实、原料采购检验、食物加工过程规范、食堂无害生物防制、供餐、餐饮具清洗消毒、食物留样等方面常见的食物平安问题，旨正在夯实单元食堂食物平安从体义务，提拔食物平安办理人员操做的规范化、全力保障“舌尖上的平安”。

　　为切实守护老年群体饮食平安，从泉源拧紧老年群体用餐“平安阀”，近日，若羌县市场监视办理局工做人员走进县社会福利核心、组织机构食堂、养老帮餐点开展食物平安培训。